Masak apa buat buka puasa : Ayam Cah Jamur ala resto aja!

Ayam cah jamur ala restoran bakmi papan atas yang melegenda dan sudah punya banyak cabang akan menjadi ide masak kali ini.

Selain praktis dan mudah memasaknya, hidangan yang satu ini juga relatif ekonomis. Pasalnya untuk memasak hidangan ini, tidak dibutuhkan bahan yang banyak.

Sesuai namanya, bahan utama makanan ini adalah ayam dan jamur. Namun salah satu elemen yang juga menjadi highlight adalah ‘saus’-nya yang sedikit kental dan memiliki rasa yang gurih.

Begini cara memasak ayam cah jamur ala resto ala Willgoz yang praktis dan lezat

FYI, sebelum merekomendasikan menu ‘ayam cah jamur’ kali ini, gua terlebih dahulu sudah mencoba untuk memasaknya.

Sejujurnya, menurut gua bahkan ayam cah jamur ala resto versi Willgoz justru lebih mantap dan rasanya lebih kompleks.

Saking praktis dan enaknya, gua sudah beberapa kali me-recook menu yang satu ini.

Sebelum masuk ke cara memasknya, berikut beberapa bahan yang wajib Lo persiapkan sebelum memasak ayam cah jamur ;

  • 300 gr ayam paha
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt lada putih
  • 100gr jamur 
Saus ayam cah jamur
  • 200 ml air
  • 1 sdm tepung maizena
  • 2 siung baput
  • 1/2 batang daun bwg
  • 1 iris jahe
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sdt lada putih 

Setelah lengkap bahan di atas, langkah pertama yang harus dilakukan adalah memotong ayam dalam bentuk dadu.

Kemudian, jangan lupa bumbui ayam sesuai ‘saus’ yang resepnya sudah disebutkan di atas. Aduk sampai rata dan biarkan ayam itu termarinasi di dalam kulkas.

Bagi pecinta sayur, sekarang waktunya untuk mulai memotong sayuran hijau yang hendak digunakan sebagai kondimen. Tidak lupa juga potong jamur merang atau jamur sesuai video di atas.

Mengingat harus ada saus yang sedikit kental, pastikan untuk menyiapkan tepung maizen dengan air. Selanjutanya persiapkan saus yang sudah dijabarkan resepnya.

Panaskan wajan dan tambahkan minyak sayur atau mentega, setelah panas masukan jahe, bawang putih dan masak sampai coklat.

Begitu warnanya sudah coklat, waktunya Lo memasukan ayam yang sudah dimarinasi. Setelah ayam mulai terlihat ‘masak’, masukan sayur yang digunakan. Termasuk jamurnya.

Berikutnya tuangkan kecap-kecapan, daun bawang dan juga air. Masak sekitar 3-5 menit lalu kemudian tambahkan maizena untuk mengentalkan saus.

Jadi deh, tinggal ditaruh di atas nasi hangat! Hmphh, yummy!

—

Gimana praktis dan terlihat mudah kan? Jadi tunggu apa lagi? Langsung aja Lo coba masak menu ini sebagai santapan berbuka puasa  Lo berikutnya!